Ingredientes:
3 huevos.
½ cucharada de sal.
150g de harina.
Elaboración:
En un cuenco batir los huevos con la sal en ir añadiendo poco a poco la harina. Amasar hasta que quede elástica y homogénea. Dejar reposar 15min. Enharinar la encimera y estirar la masa con la ayuda de un rodillo. Pasar la pasta por la maquina y cortar como deseemos, espaguetis, tallarines…. Si no tenemos maquina se puede hacer a mano*. Dejar secar la pasta unos minutos antes de cocer. Hay que tener en cuenta que esta pasta se cocerá antes.
*Para hacer espaguetis o tallarines estiraremos la pasta, la enrollaremos y después la cortaremos con un cuchillo dándole el grosor deseado.
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