Levaduras (seres vivos de la familia de los hongos).
La levadura se come el azúcar y se reproduce y producen alcohol. Produce Dioxido de Carbono (gas).
PROCESO:
- Lavar las uvas y quitar las que tengan moho.
- Quitar los racimos.
- Estrujar las uvas.
- De dos a cuatro días, solen burbujas.
- Una semana más nos quedamos con el líquido.
